3e cuisinier – petit-déjeuner - Campement minier (fly-in/fly-out)

Description de l'entreprise QUI SOMMES-NOUS? Certifiée comme Great Place to Work®, Dexterra Group est une entreprise en plein essor, financièrement solide et cotée en bourse (TSX:DXT) avec une présence étendue à travers l'Amérique du Nord. Nous visons à offrir à nos gens plus qu'un simple emploi - nous offrons des opportunités dans une culture qui promeut la stabilité, la diversité et l'inclusion, la camaraderie, la reconnaissance des employés, l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, et la possibilité de faire ce que vous aimez. Depuis plus de 75 ans, les entreprises qui ont commencé indépendamment et forment maintenant Dexterra Group se consacrent à servir les clients nord-américains pour créer et gérer des environnements qui jouent un rôle vital dans notre économie et nos communautés locales. Et c'est quelque chose dont nous sommes vraiment fiers. Un travail important, des gens marquants. Description du poste QUEL EST LE TRAVAIL? Localisation : Fermont - Baie-James Langue : Français Rotation : 21-21 - 14-14 Horaire : 11 heures à 12 heures par jour ou par nuit Salaire : Rémunération compétitive, heures supplémentaires après 8h par jours payées à temps et demi. Départ : Plusieurs aéroports de départ (Montréal et Québec). Relevant directement du chef de cuisine, les tâches de la personne occupant le poste de 3e Cuisinier, visent à aider le 1er cuisinier dans sa production. La personne doit s’assurer de préparer les items du menu nécessaires, qu’ils soient complets, que le suivi soit effectué et que la nourriture rencontre les standards de qualité. Le 3e cuisinier doit savoir travailler sous pression et bien gérer son temps. Il doit faire preuve de leadership et d’une attitude positive. Les tâches et responsabilités de la personne occupant le poste de 3e Cuisinier - Jour-nuit incluent, mais ne se limitent pas nécessairement aux tâches suivantes : Rencontre quotidiennement le 1er cuisinier pour discuter de la préparation du menu et de la stratégie de production à adopter; Assiste le 1er Cuisinier dans sa production; Prépare les accompagnements chauds du menu; S’assure que toute la préparation nécessaire est effectuée, notée et rencontre les standards de qualité; Prends les températures du souper et les inscrits dans le registre; Participe au nettoyage et au maintien de la propreté de la cuisine et des espaces de service; Assurer un entreposage et une rotation adéquate des aliments; S’assurer que toutes les tâches sont effectuées de façon sécuritaire et signaler tout incident ou problème immédiatement. Ne passez pas à côté, agissez maintenant; Toutes autres tâches selon les besoins. Qualifications QUI RECHERCHONS-NOUS? QUALIFICATIONS ET EXIGENCES Diplôme en hôtellerie, restauration, ou combinaison équivalente de formation technique et/ou d’expérience connexe ; Un minimum de 2 ans d’expérience en cuisine ; Expérience dans les camps d’hébergement de la main-d’œuvre en région ou milieux éloignés (campements) sont un atout ; Expérience préalable dans le travail en milieu isolé dans le domaine des ressources naturelles et/ou de la construction est considéré comme un atout. Certification MAPAQ (manipulateur et/ou gestionnaire) est considéré comme un atout ; COMPÉTENCES Habileté à travailler sous pression ; Bonne gestion de son temps et des priorités ; Application et respect des règles de santé et de sécurité ; Faire preuve de leadership, d’attitude positive et de politesse ; Grand sens du service à la clientèle ; Facilité à travailler en équipe ; Tolérance à l’exécution de tâches variées, de conditions changeantes et adaptabilité ; Enthousiasme pour les défis et les nouvelles initiatives. Informations complémentaires QU'EST-CE QUE C'EST POUR VOUS ? Équipe dynamique ; Indemnités de déplacement ; Logé et nourri ; Assurance collective ; Vol payé ; Possibilités d'évolution en interne. Horizon Nord, membre du Groupe Dexterra, est un employeur souscrivant au principe de l’égalité d’accès à l’emploi qui s’engage à promouvoir la diversité et l’inclusion. Nous sommes heureux de considérer tous les candidats qualifiés pour un emploi sans égard à la race, à la couleur, à la religion, au sexe, à l’orientation sexuelle, à l’identité sexuelle, à l’origine nationale, à l’âge, au handicap, au statut d’ancien combattant protégé, au statut autochtone ou à tout autre facteur protégé par la loi. Des accommodements liés à l’invalidité pendant le processus de sélection de l’embauche sont disponibles sur demande. #IND2

The 3rd Cook assists the 1st Cook in daily menu production, ensuring all food items meet quality standards and safety protocols. Responsibilities include preparing hot side dishes, monitoring food temperatures, and maintaining cleanliness in the kitchen and service areas.

Candidates must have a diploma in hospitality or culinary arts and at least 2 years of professional kitchen experience. Experience in remote mining camps and a MAPAQ certification are considered significant assets.

• Travel allowance • Room and board • Group insurance • Paid flights • Internal career advancement opportunities

• Time managementPreferred
• Customer servicePreferred
• TeamworkPreferred
• adaptabilityPreferred
• LeadershipPreferred
• Safety CompliancePreferred
• Food safetyPreferred
• Food preparationPreferred
• Quality ControlPreferred
• CommunicationPreferred
• Inventory managementPreferred

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Food preparation
• Menu planning
• Time management
• Leadership
• Customer service
• Teamwork
• Safety compliance
• Food safety
• Inventory management
• Quality control
• Adaptability
• Communication
• Menu Planning
• Cleanliness
• Customer Service
• Food Services
• Culinary Arts
• Food Safety And Sanitation
• Food Preparation
• Inventory Management
• Operations
• Safety Standards
• Quality Management
• Time Management
• Quality Control

• Food & Beverage
• Hospitality
• Trades
• Breakfast Cook
• Cook
• Cooks
• Cooks, Short Order

Minimum education

Professional degree

Minimum experience

2+ years

Apply by

Nov 14, 2026

Posting language

French

Working hours

40 hours per week