Chef - services de restauration

Job summary

Create recipes and menus, prepare and cook meals, and ensure food quality meets standards, including for special events. Track food costs, consumption, sales, and inventory; order supplies; and supervise and train kitchen staff.

Job details

Work Term: Permanent Work Language: English Education: Experience: Études Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Tâches Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire Créer de nouvelles recettes Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité Commander des aliments et des fournitures de cuisine Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments Fonctions et activités des superviseurs 3 à 4 personnes Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Physiquement exigeant Souci du détail Assis, debout et marcher Debout pour une longue période Qualités personnelles Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Flexibilité Esprit d'initiative Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Options de conditions d'emploi Tôt le matin Programmes du gouvernement Employeur reconnu Options de conditions d'emploi Soir Expérience 1 an à moins de 2 ans Options de conditions d'emploi Quart de travail Matin Jour Fin de semaine Heures supplémentaires disponibles Hours: 30 à 40 heures par semaine

What you’ll do

Create recipes and menus, prepare and cook meals, and ensure food quality meets standards, including for special events. Track food costs, consumption, sales, and inventory; order supplies; and supervise and train kitchen staff.

Requirements

A high school diploma or equivalent is specified, along with 1 to less than 2 years of experience. The role requires supervising 3 to 4 people and working effectively in a fast-paced, physically demanding kitchen under pressure and tight deadlines.

Listed skills

• Teamwork · Preferred
• Organization · Preferred
• Attention to detail · Preferred
• Food preparation · Preferred
• Cooking · Preferred
• Inventory management · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Food Cost Tracking
• Inventory Management
• Recipe Development
• Cooking
• Food Preparation
• Food Presentation
• Kitchen Supervision
• Menu Planning
• Food Ordering
• Food Quality Control
• Staff Training
• Oral Communication
• Organization
• Teamwork
• Flexibility
• Attention to Detail

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership

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