Directeur.rice des restaurants, Temporaire (H/F/D)

Job summary

The Restaurant Director manages daily operations across restaurants, bars, and room service to ensure high-quality guest experiences and operational efficiency. They are responsible for leading, coaching, and developing service teams while maintaining strict service standards and safety protocols.

Job details

Description de l'entreprise Au cœur des Laurentides, notre hôtel propose une expérience professionnelle unique où excellence et qualité de vie ne font qu'un. Nous croyons fermement que le succès de notre établissement repose sur des employées et employés épanouis, c'est pourquoi nous avons créé un environnement où le bien-être au travail est une priorité absolue. Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques. Situé entre Montréal et Ottawa, Tremblant offre une tonne d’activités pour tous les goûts. Vivez le mode de vie Tremblant tout en développant votre carrière avec des gens dynamiques et engagés. Les mordus de plein air, de ski, de planche et de vélo seront comblés dans cette région excitante et en plein essor. Vous travaillerez dans une équipe stimulante dans laquelle les journées ne se ressemblent pas. Êtes-vous prêt à relever le défi? Ce Que L'établissement Vous Offre Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)! Plan d’assurances concurrentiel, majoritairement payés par l’employeur. Régime de retraite, disponible après 3 mois. Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant : Soutien en santé mentale Conseils juridiques et financiers Services en santé et nutrition Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière Appui pour les transitions de vie Nettoyage à sec offert. Stationnement gratuit à l’hôtel Accès gratuit au centre sportif Repas gratuit à la cafétéria (avantage imposable). L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques. Intégrer une riche culture d’entreprise : Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux. Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels. Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés. Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés. Description du poste Sous la supervision de la direction de la restauration, le ou la Directeur·trice des restaurants assure la gestion des opérations quotidiennes des restaurants, bars, du service aux chambres et autres points de vente alimentaires. Il ou elle veille à offrir une expérience client exemplaire tout en soutenant les objectifs opérationnels et les standards de qualité. Superviser les opérations et assurer une présence active sur le plancher afin de soutenir les équipes et garantir un service fluide. Mobiliser, encadrer et développer les équipes de service dans un esprit de collaboration et de performance. Veiller au respect des standards de service, des normes de salubrité et des procédures internes. Collaborer à la planification des horaires et à la gestion des ressources humaines, en conformité avec les ententes collectives. Gérer les situations particulières avec les invités de façon professionnelle et proactive. Participer à l’élaboration et à l’exécution des plans d’action, en lien avec les objectifs de performance du département. Contribuer activement à la vie de l’hôtel en siégeant à certains comités internes (SST, fidélisation, etc.). Qualifications Minimum de 3 ans d’expérience en gestion dans un établissement de restauration haut de gamme à fort volume. Capacité à évoluer efficacement dans un environnement dynamique, rapide et en constante évolution. Leadership mobilisateur, sens de l’initiative et autonomie dans la gestion des opérations et des équipes. Excellentes compétences en communication, en organisation et en résolution de problèmes. Maîtrise des systèmes de point de vente (POS) — la connaissance de Silverware et/ou Avero est un atout. Maîtrise du français et de l’anglais, à l’oral comme à l’écrit, afin d’interagir avec une clientèle majoritairement internationale. Aisance avec les outils informatiques courants (Microsoft). Diplôme d’une école hôtelière ou formation pertinente en gestion de la restauration. (Atout) Informations supplémentaires Notre Engagement Diversité & Inclusion Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents. Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Tremblant, où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités. https://fairmont-carrieres.com/fairmont-tremblant/

What you’ll do

The Restaurant Director manages daily operations across restaurants, bars, and room service to ensure high-quality guest experiences and operational efficiency. They are responsible for leading, coaching, and developing service teams while maintaining strict service standards and safety protocols.

Requirements

Candidates must have at least 3 years of management experience in high-volume, upscale dining establishments. Proficiency in both French and English is required, along with strong leadership skills and familiarity with POS systems.

Benefits

• Travel discounts • Health insurance • Retirement plan • Employee assistance program • Mental health support • Financial and legal advice • Dry cleaning • Free parking • Sports center access • Free meals

Listed skills

• French · Preferred
• Customer service · Preferred
• Problem solving · Preferred
• Operations Management · Preferred
• Communication · Preferred
• Microsoft Office · Preferred
• Staff Development · Preferred
• Team Leadership · Preferred
• Conflict Resolution · Preferred
• English · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Restaurant management
• Team leadership
• Customer service
• Operations management
• Staff development
• Conflict resolution
• Communication
• Problem solving
• POS systems
• Silverware
• Avero
• French
• English
• Microsoft Office
• Hospitality management

Job areas

• Hospitality
• Management & Leadership
• Food & Beverage
• Customer Service & Support