boucher/bouchère - commerce de gros ou de détail
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Études: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent. ou experience équivalente. Tâches: Nettoyer les viandes en vue de la préparation pour l'emballage ou pour la coupe. Couper, parer, et préparer des coupes régulières de viande. Envelopper et empaqueter des viandes préparées. Peser les viandes pour la vente. Fixer le prix de vente des viandes. Nettoyer et préparer le poisson et les crustacés. Vendre les viandes à la clientèle. Former les dépeceurs et dépeceuses. Trancher des viandes rôties. Préparer des assortiments spéciaux de viande, de volaille et de fruits de mer pour l'étalage. Conditio…