Cuisinier

Description du poste Gaïa épicerie santé recherche un·e cuisinier·ère à temps plein pour préparer des plats sains, équilibrés et savoureux en cohérence avec la philosophie de l’épicerie. Au quotidien, la personne en poste assure la mise en place, la préparation et la cuisson des recettes, ainsi que le dressage et la présentation des plats. Elle veille au respect des normes d’hygiène et de salubrité, à la gestion efficace des stocks et à la réduction du gaspillage alimentaire. Le rôle implique également la collaboration avec l’équipe en salle et en boutique pour répondre aux demandes de la clientèle, adapter les recettes et participer à l’élaboration de nouvelles offres. Ce poste est entièrement en présentiel et est basé à Rimouski, QC. Qualifications Expérience en cuisine professionnelle (restauration, traiteur, cuisine santé) et maîtrise des techniques de base de préparation, cuisson et dressage. Connaissance des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire (HACCP ou équivalent), avec rigueur dans l’application des procédures. Capacité à organiser son poste de travail, gérer les priorités, respecter les délais de service et travailler efficacement en période de forte affluence. Sens du détail, goût pour la cuisine santé (produits frais, locaux, végétariens ou végétaliens), et intérêt pour l’alimentation durable. Excellentes aptitudes de travail en équipe, bonne communication, attitude positive et volonté de contribuer à une ambiance de travail respectueuse et collaborative. Diplôme ou formation en cuisine (un atout), ainsi qu’une connaissance fonctionnelle du français parlé et écrit.

The cook is responsible for preparing healthy, balanced meals, including mise en place, cooking, and plating. They must ensure strict adherence to hygiene standards, manage stocks efficiently, and collaborate with the team to develop new menu offerings.

Candidates need professional kitchen experience and a strong command of food safety standards like HACCP. A diploma in cooking is an asset, along with a passion for sustainable, plant-based nutrition and functional French language skills.

• Time managementPreferred
• TeamworkPreferred
• OrganizationPreferred
• CommunicationPreferred

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Professional Cooking
• Meal Preparation
• Plating and Presentation
• Food Hygiene and Safety
• HACCP
• Stock Management
• Waste Reduction
• Healthy Cooking
• Vegetarian and Vegan Cuisine
• Teamwork
• Communication
• Time Management
• Organization
• Sustainable Food
• French Language

• Food & Beverage
• Hospitality
• Retail
• Environmental & Sustainability

Minimum education

Professional degree

Minimum experience

2+ years

Apply by

Sep 18, 2026

Posting language

French

Working hours

40 hours per week

Seniority

Entry level

Application method

Direct apply is available