Capitaine / Superviseur(e) Banquets - Restaurant Benjamin

Job summary

Assist the restaurant director with daily operations, plan service according to expected business, check dining room setup, and supervise and support staff. Coordinate with the kitchen, ensure guest satisfaction, handle complaints, participate in inventory management, and take charge of the establishment when the director is absent.

Job details

Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Restaurant Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, et la Terrasse sur l’Auberge. Le(la) superviseur(e) relève du directeur du restaurant. Il assiste ce dernier dans la gestion des opérations du restaurant. Il supervise le travail des membres de l’équipe et joue un rôle premier plan dans l’expérience globale de la clientèle. Responsabilités Assurer une planification adéquate du service selon l’achalandage prévu ; Effectuer la vérification de la salle à manger afin de s’assurer que la mise en place soit adéquate ; Superviser et supporter le personnel ; Assurer une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement fluide du service ; S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service ; Gérer les plaintes, s’il y a lieu ; Participe à la gestion des inventaires ; Agit comme responsable de l’établissement en l’absence du directeur. Qualifications 2 à 3 ans d’expérience dans un poste similaire; Formation de gestion de la restauration (atout); Sens développé du service à la clientèle; Leadership et excellentes habiletés de communication; Autonomie et sens de l’initiative; Disponibilité flexible; Bonne connaissance des logiciels de la Suite Microsoft Office. Avantages Régime d'assurance collective incluant la télémédecine; REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices); 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités; Rabais avec nos partenaires d’affaires (bien-être, loisir et plus encore); Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés; Événements de reconnaissance pour les employés; Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel). Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser. Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre. La connaissance de l’anglais (oral) est requise pour ce poste en raison des interactions fréquentes et nécessaires avec une clientèle anglophone et internationale, dans un contexte touristique et de proximité avec plusieurs hôtels partenaires. Le titulaire doit accueillir, informer et servir les clients de façon autonome; la communication en anglais est essentielle à l’exercice des fonctions, à la qualité du service et, lorsque applicable, à la sécurité, et ne peut être raisonnablement confiée à un autre employé.

What you’ll do

Assist the restaurant director with daily operations, plan service according to expected business, check dining room setup, and supervise and support staff. Coordinate with the kitchen, ensure guest satisfaction, handle complaints, participate in inventory management, and take charge of the establishment when the director is absent.

Requirements

Requires 2–3 years of experience in a similar role; restaurant management training is an asset. Candidates should have strong customer service, leadership, communication, autonomy, initiative, flexible availability, Microsoft Office knowledge, and spoken English proficiency for frequent interactions with English-speaking and international guests.

Benefits

• Group Health Insurance Including Telemedicine
• Group Retirement Savings Plan
• Deferred Profit-Sharing Plan
• 50% Employee Discount at All Company Locations for the Employee and Three Guests
• Discounts with Business Partners
• Employee Recognition Events
• Career Growth and Personal Development Opportunities

Listed skills

• Customer service · Preferred
• Leadership · Preferred
• Communication · Preferred
• Microsoft Office · Preferred
• Inventory management · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Restaurant Operations Management
• Service Planning
• Dining Room Setup
• Staff Supervision
• Team Support
• Kitchen Communication
• Customer Service
• Customer Satisfaction
• Complaint Management
• Inventory Management
• Leadership
• Communication
• Autonomy
• Initiative
• Microsoft Office

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support

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