Cuisinier(ère)

Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Restaurant Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, et la Terrasse sur l’Auberge. Le·la cuisinier·cuisinière* assiste le·la sous-chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Iel effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail. Responsabilités Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats; Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services; Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates; Effectuer le montage d’assiettes en s’assurant du respect des standards de présentation des plats; Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité; Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail; Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine. Qualifications DEP en cuisine d’établissement ou toute autre formation jugée pertinente; Intérêt marqué pour le travail d’équipe; Minutie; Capacité à travailler sous pression; Bon sens de l’organisation; Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit. Avantages 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités; Rabais avec nos partenaires d’affaires (bien-être, loisir et plus encore); Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés; Événements de reconnaissance pour les employés; Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel). Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser. Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre. Aucun commentaire additionnel concernant les exigences linguistiques n’est inclus, puisque l’affichage du poste est publié en français. #GCEVENT25

The cook assists the sous-chef by preparing ingredients, cooking and seasoning dishes according to recipes, and plating meals. They are also responsible for maintaining a clean workspace and adhering to hygiene and safety standards.

Requires a DEP in institutional cooking or relevant training, with a strong ability to work under pressure and in a team. Proficiency in both French and English is required for oral and written communication.

• 50% employee discount in all establishments for employee and 3 guests • Discounts with business partners (wellness, leisure, etc.) • Corporate culture promoting employee valuation • Employee recognition events • Growth and personal development opportunities

• FrenchPreferred
• TeamworkPreferred
• OrganizationPreferred
• CommunicationPreferred
• EnglishPreferred

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Food Preparation
• Plating
• Mise en place
• Hygiene and Sanitation Standards
• Occupational Health and Safety
• Teamwork
• Organization
• Communication
• French
• English

• Food & Beverage
• Hospitality
• Trades

Minimum education

Professional degree

Minimum experience

0+ years

Apply by

Sep 11, 2026

Posting language

French

Working hours

40 hours per week

Seniority

Entry level