Maître d'hôtel - Restaurant Vieux-Port Steakhouse

Job summary

The Maître d'hôtel coordinates all dining room operations and supervises the service team to ensure a high-quality guest experience. Key duties include service planning, managing customer complaints, and acting as the establishment lead in the manager's absence.

Job details

Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Restaurant Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, et la Terrasse sur l’Auberge. Le·la maître d’hôtel* relève du directeur·de la directrice du restaurant. Son rôle est de coordonner l’ensemble des opérations dans la salle à manger du restaurant. Iel participe à la supervision du travail des membres de l’équipe de service et joue un rôle de premier plan dans l’accueil et dans l’expérience globale de la clientèle. Reponsabilités Assurer une planification adéquate du service selon l’achalandage prévu; Participer à la supervision du personnel pendant le service; Maintenir une communication continue avec la cuisine de manière à assurer le déroulement fluide du service; Aider au service; S’assurer de la satisfaction de la clientèle pendant et après le service; Gérer les plaintes, s’il y a lieu; Participer à la gestion des inventaires; Agir comme responsable de l’établissement en l’absence du directeur. Accomplir toutes tâches administratives requises. Qualifications Formation en gestion de la restauration, un atout; Possède un minimum de trois (3) années d’expérience à titre de maître d'hôtel ou toute autre expérience dans un poste similaire; Bonne connaissance des logiciels de restauration (Micros et Opentable, atout); Intérêt marqué pour le travail d’équipe; Sens développé du service à la clientèle; Leadership; Autonomie et sens de l’initiative; Disponibilités flexibles (jours, soirs et fins de semaine); Excellentes aptitudes en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit. Avantages 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités; Rabais avec nos partenaires d’affaires (bien-être, loisir et plus encore); Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés; Événements de reconnaissance pour les employés; Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel). Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser. Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre. La connaissance de l’anglais (oral) est requise pour ce poste en raison des interactions fréquentes et nécessaires avec une clientèle anglophone et internationale, dans un contexte touristique et de proximité avec plusieurs hôtels partenaires. Le titulaire doit accueillir, informer et servir les clients de façon autonome; la communication en anglais est essentielle à l’exercice des fonctions, à la qualité du service et, lorsque applicable, à la sécurité, et ne peut être raisonnablement confiée à un autre employé. #GCEVENT25

What you’ll do

The Maître d'hôtel coordinates all dining room operations and supervises the service team to ensure a high-quality guest experience. Key duties include service planning, managing customer complaints, and acting as the establishment lead in the manager's absence.

Requirements

Candidates should have at least three years of experience as a Maître d'hôtel or in a similar role, with a strong sense of leadership and autonomy. Proficiency in French and English is essential, and knowledge of restaurant software like Micros and OpenTable is an asset.

Benefits

• 50% employee discount in all establishments for employee and 3 guests • Discounts with business partners (wellness, leisure, etc.) • Corporate culture promoting employee valuation • Employee recognition events • Growth opportunities and personal development

Listed skills

• Customer service · Preferred
• Teamwork · Preferred
• Leadership · Preferred
• Communication · Preferred
• Inventory management · Preferred
• Conflict Resolution · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Restaurant Management
• Customer Service
• Leadership
• Teamwork
• Communication
• Inventory Management
• Conflict Resolution
• Micros
• Opentable
• Bilingualism (French and English)

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support