Mixologue (nouveau restaurant)

French posting

Gatineau, QC
On-site
Posted Oct 21, 2026
1 position

$23–$25 / hour

Opens LinkedIn

Employment type: Full-time
Experience level: Mid-level · 2+ years
Minimum education: High school
Posting language: French
Working hours: 35 hours per week
Seniority: Mid-Senior level

Job summary

Prepare cocktails, wine by the glass, and other beverages to established recipes and quality standards, while maintaining an efficient and polished bar operation. Develop original cocktails and seasonal menus, advise guests and colleagues on beverages, manage bar setup and inventory, and collaborate with restaurant teams to deliver a consistent dining experience.

Job details

Et si tu évoluais dans un lieu où chaque journée de travail est mémorable? Trois étages, deux bars, une salle de spectacle, une boîte de nuit et un resto où l’énergie est toujours au rendez-vous, c’est ça, le Casino du Lac-Leamy! Entre spectacles vibrants, soirées électrisantes et jeux animés, ton quotidien prendra une toute autre dimension Statut de l’employé Régulier / Permanent Horaire Temps plein Période de travail Jour, soir, fin de semaine Le poste Relevant Des Superviseurs Des Opérations – Restauration, Tu Contribueras à Offrir Une Expérience Gastronomique Distinctive Grâce à Ton Expertise Avancée En Mixologie, Ta Créativité Et Ta Connaissance Des Vins Et Spiritueux. Tu Assureras La Préparation De Cocktails Raffinés Et Participeras à L'évolution De Notre Offre De Boissons, Tout En Veillant à La Qualité, à La Constance Et à La Présentation Irréprochable Des Produits Servis. Tu Devras préparer les cocktails, vins au verre et autres boissons commandés, en respectant les recettes et les standards de qualité et de présentation établis; assurer un service rapide et précis, en coordonnant la préparation des boissons selon le rythme des opérations; contribuer à la création de cocktails originaux et à la réinterprétation de classiques en explorant de nouvelles saveurs, techniques et présentations; participer à l'élaboration et au renouvellement de la carte de cocktails en fonction des saisons, des tendances et de l'expérience recherchée; interagir avec la clientèle afin de mettre en valeur notre offre de cocktails et de contribuer à une expérience personnalisée et mémorable; partager ton expertise en mixologie, en vins et en spiritueux avec les équipes de service et veiller au respect des standards de conservation et de service; assurer la mise en place du bar, la préparation des ingrédients et le suivi des inventaires afin de maintenir la qualité et la fraîcheur des produits; collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine afin d'assurer une expérience gastronomique harmonieuse; maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène et de salubrité. Exigences essentielles Diplôme d'études secondaires (D.E.S.); Minimum de 3 années d'expérience en confection de cockteil dans un établissement de restaurayion reconnu Expérience démontrée en création de cocktails et bonne connaissance des vins, spiritueux, liqueurs et produits spécialisés Autres exigences Formation en service de bar, mixologie, sommellerie ou domaine connexe (un atout) Excellente maîtrise des techniques avancées de mixologie et de création de cocktails Connaissance des spiritueux, des vins et des techniques de conservation et de service Créativité et capacité à développer des recettes originales et équilibrées Rigueur, précision et souci du détail dans la préparation et la présentation des boissons Capacité à reproduire des recettes complexes avec constance et qualité Esprit d'équipe et facilité à collaborer dans un environnement dynamique Capacité à travailler efficacement sous pression tout en maintenant des standards élevés de qualité Disponibilité à travailler sur les quarts de travail (de jour, de soir, de fins de semaine et les jours fériés) Rémunération Type Horaire Salaire 22,50 $ à 25,00 $ Conditions de travail En Plus D'œuvrer Dans Un Environnement Divertissant, Enrichissant Et Dynamique, Vous Pourrez Bénéficier D'une Multitude D'avantages Des Plus Concurrentiels Horaire: entre 30h et 35h par semaine du mercredi au samedi, ainsi que disponibilités additionnelles lors d'événements spéciaux Programme complet d’avantages sociaux (assurances collectives, cumul de banques, cotisation au fonds de pension, etc) Emploi admissible aux pourboires Primes généreuses pour les quarts de soir (1,13$/h), de nuit (1,58$/h) et les fins de semaine (2,62$/heure) Service complet de cafétéria (avantage imposable) Uniformes fournis et nettoyés sur place Stationnement gratuit Programme d’aide aux employés et accès à une plateforme de télémédecine Gym gratuit sur place Salles de repos avec ordinateurs, salle de lecture et terrasse Rabais dans les restaurants et pour les spectacles du Casino Rabais dans les hôtels Hilton à travers le monde Prends note que le processus de sélection pour cet emploi inclut une évaluation médicale préembauche qui permet d’évaluer les aptitudes et qualités requises pour effectuer les tâches essentielles de l’emploi. Conformément à la politique de la Société en matière de sécurité, l'obtention de cet emploi est conditionnelle aux vérifications de sécurité effectuées par l'employeur. Les candidatures reçues seront traitées selon l'ordre de priorité établi dans les politiques, règlements ou conventions collectives en vigueur à la Société. Prends note qu’on ne communiquera qu'avec les personnes sélectionnées pour une entrevue. Soucieuse de pouvoir compter sur une main-d’œuvre diversifiée et représentative de la société québécoise, Loto-Québec souscrit à un programme d’accès à l’égalité en emploi et invite les femmes, les Autochtones, les personnes en situation de handicap ainsi que les minorités visibles et ethniques à poser leur candidature. À propos de Loto‑Québec Loto‑Québec a été créée en 1969 pour encadrer les jeux de hasard et d’argent. Depuis plus de 50 ans, on fait rêver les Québécois et les Québécoises grâce à notre offre de loteries, de jeux de casino, de jeux en ligne, de bingo et de Kinzo. Loto‑Québec, c’est une culture vibrante, des environnements de travail uniques, et surtout, plus de 5 000 personnes qui travaillent ensemble pour offrir un divertissement responsable, innovant et haut en couleur. Numéro de requête 09448 Date de fin d’affichage 01-11-2026

What you’ll do

Requirements

A high school diploma and at least three years of cocktail-making experience in a recognized restaurant are required, along with demonstrated cocktail-creation experience and knowledge of wines, spirits, liqueurs, and specialty products. Candidates should have advanced mixology skills, creativity, precision, teamwork, and availability for day, evening, weekend, and holiday shifts; related bar service, mixology, or sommelier training is an asset.