boucher/bouchère d'épicerie

Études: Autre certificat ou diplôme d'une école de métiers. ou experience équivalente. Environnement de milieu de travail: Des odeurs. Froid/réfrigéré. Milieu de travail: Boucherie. Supermarché et rayon des viandes. Poissonnerie. Supermarché et épicerie. Charcuterie. Tâches: Nettoyer les viandes en vue de la préparation pour l'emballage ou pour la coupe. Couper des carcasses, des flancs et des quartiers. Préparer les différentes coupes de viande commandées par les clients. Couper, parer, et préparer des coupes régulières de viande. Envelopper et empaqueter des viandes préparées. Désosser des viandes. Peser les viandes pour la vente. Couper la volaille en morceaux. Fixer le prix de vente des viandes. Nettoyer et préparer le poisson et les crustacés. Vendre les viandes à la clientèle. Couper le poisson en darnes et en filets. Superviser d'autres bouchers, dépeceurs et poisonniers. Hacher la viande. Former les dépeceurs et dépeceuses. Faire des saucisses de spécialité. Trancher des viandes rôties. Préparer des assortiments spéciaux de viande, de volaille et de fruits de mer pour l'étalage. Façonner et ficeler les rôtis et autres viandes, ainsi que les volailles ou les fruits de mer. Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité. Commander des fournitures et maintenir l'inventaire. Manipulation des aliments et sécurité alimentaire. Expérience en utilisation de matériel et de machinerie: Scie à ruban. Découpeuse manuelle. Hachoir électrique. Appareils à mélanger et à cuire le salami. Machine à saucisses. Machine à découper. Manutention d'aliments en vrac. Conditions de travail et capacités physiques: Travail sous pression. Délais serrés. Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide. Assis, debout et marcher. Debout pour une longue période. Souci du détail. Physiquement exigeant. Manipuler des charges lourdes. Coordination oeil-main. Qualités personnelles: Précis. Attitude axée sur le client. Sens des responsabilités. Relations interpersonnelles efficaces. Excellente communication orale. Flexibilité. Esprit d'initiative. Jugement. Sens de l'organisation. Fiable. Esprit d'équipe. Expérience: 7 mois à moins d'un an. Options de conditions d'emploi: Soir. Quart de travail. Horaire flexible. Matin. Jour. Fin de semaine. Heures supplémentaires disponibles. Autres avantages: Stationnement gratuit disponible.

• Stationnement gratuit disponible

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Renseignements supplémentaires Conditions de travail et capacités physiques Travail sous pression Délais serrés Milieu où les activités se déroulent à un rythme
• debout et marcher Debout pour une longue période Souci du détail Physiquement exigeant Manipuler des charges lourdes Coordination oeil-main Qualités personnelle

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Other education

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Aug 27, 2026