CHEF SUSHI (UNIMER - HALLES CARTIER)

Job summary

Lead the sushi department, oversee employee training and performance, manage inventory and supplier orders, and ensure food hygiene and safety standards are followed. Help prepare sushi and related products, set up counters, respond to customer requests, and track daily production sheets.

Job details

Au coeur du quartier Montcalm!!! VENEZ JOINDRE UNE ÉQUIPE DYNAMIQUE DANS UNE ENTREPRISE ÉTABLIE ET RECONNUE POUR SA QUALITÉ ET L'EXCELLENCE!!! NOUS RECHERCHONS UN(E) ARTISTE DU SUSHI, possédant expérience et expertise pour être le ou la leader positif(ve) et dynamique que nous recherchons pour diriger notre équipe des Halles Cartier. Description de tâche Responsable du département de sushi tant au niveau des employés que la qualité des produits que nous offrons à notre clientèle. Responsable de la formation et de la performance des employés, selon les critères établis par l'entreprise. Responsable de la gestion des inventaires et des commandes auprès de nos fournisseurs Responsable de l'application et suivi des normes d'hygiène et de salubrité alimentaIre du MAPAQ.. Mise en place des comptoirs et de la table à sushi. Participe à la préparation des sushis et produits connexes avec son équipe. Coupe des aliments. Répondre aux demandes de la clientèle. Suivi des feuilles de production journalière. Qualité requise Esprit d'équipe Leadership Constance Entregent Organisé Disponibilité Temps plein (40 heures/semaine) (à discuter) Jours / soirs / fin de semaine (à discuter) Nous sommes très flexibles et nous supportons l'équilibre travail/famille. Salaire À discuter. Le salaire est très compétitif et récompense la performance et la qualité de votre contribution Soumettez votre candidature

What you’ll do

Lead the sushi department, oversee employee training and performance, manage inventory and supplier orders, and ensure food hygiene and safety standards are followed. Help prepare sushi and related products, set up counters, respond to customer requests, and track daily production sheets.

Requirements

The employer seeks an experienced sushi professional with expertise and the ability to lead a team positively and dynamically. Desired qualities include teamwork, leadership, consistency, interpersonal skills, organization, and availability for full-time work across days, evenings, and weekends.

Listed skills

• Team Leadership · Preferred
• Inventory management · Preferred
• Food preparation · Preferred
• Customer service · Preferred
• Organization · Preferred
• Teamwork · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Sushi Preparation
• Team Leadership
• Employee Training
• Inventory Management
• Supplier Ordering
• Food Safety and Hygiene
• Food Preparation
• Food Cutting
• Customer Service
• Production Tracking
• Organization
• Teamwork

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership
• Customer Service & Support

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