Sous-chef.fe-cuisinier.ère

Job summary

Support the head chef with daily kitchen operations, meal preparation, plating, and coordination and supervision of the kitchen team. Maintain quality, cleanliness, hygiene, and safety standards, and replace the head chef when absent.

Job details

Les Résidences des Bâtisseurs recherchent un.e Sous-Chef.fe pour leur résidence de Saint-Georges. Nous offrons un environnement de travail où les valeurs de Respect, Intégrité, Esprit de famille, Empathie et Passion sont vécues au quotidien. Chez nous, chaque geste compte et chaque talent est indispensable ! Les Avantages Un horaire de 40 heures par semaine. Un REER collectif avec contribution de l’employeur Assurances collectives incluant la télémédecine Un programme d'aide aux employés pour toi et ta famille Des repas disponibles sur place pour simplifier tes journées Sommaire Sous la supervision du.de la Chef.fe-cuisinier.ère, tu seras responsable des opérations de la cuisine en contribuant à la préparation des repas, à la coordination de l’équipe et au maintien des normes de qualité, d’hygiène et de salubrité. Tu soutiendras également le.la Chef.fe-cuisinier.ère afin d’assurer le bon déroulement du service. Ton Rôle Soutenir le/la chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Participer à la préparation des repas et au montage des assiettes selon les standards de qualité. Superviser l’équipe de cuisine et favoriser une bonne collaboration. Veiller à la propreté et au respect des normes d’hygiène et de sécurité. Assurer le remplacement du/de la chef cuisinier en son absence. Maintenir une communication fluide et un esprit d’équipe positif. Exigences DEP en cuisine ou expérience pertinente Certification en hygiène et salubrité du MAPAQ. (Obligatoire) 4 à 5 ans d’expérience. Profil Empathie et souci du bien-être des résidents. Esprit d’équipe, leadership et orientation vers la qualité du service. Excellentes aptitudes en organisation, résolution de problèmes et gestion des priorités. Autonomie, créativité et capacité à travailler sous pression. Tu dois être autorisé.e à travailler au Canada pour postuler. Les Résidences des Bâtisseurs souscrit au principe d’équité en emploi et applique un programme d'accès à l'égalité en emploi pour les femmes, les Autochtones, les minorités visible.

What you’ll do

Support the head chef with daily kitchen operations, meal preparation, plating, and coordination and supervision of the kitchen team. Maintain quality, cleanliness, hygiene, and safety standards, and replace the head chef when absent.

Requirements

Requires a culinary vocational diploma or relevant experience, mandatory MAPAQ food hygiene and sanitation certification, and 4–5 years of experience. Candidates should demonstrate empathy, teamwork, leadership, strong organization and problem-solving skills, autonomy, creativity, and the ability to work under pressure; authorization to work in Canada is required.

Benefits

• Employer-Matched Group Retirement Savings Plan
• Group Insurance
• Telemedicine
• Employee Assistance Program
• Meals Available On-Site

Listed skills

• Problem solving · Preferred
• Organization · Preferred
• Leadership · Preferred
• Food safety · Preferred
• Communication · Preferred
• Prioritization · Preferred
• working under pressure. · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Meal Preparation
• Plating
• Kitchen Operations
• Kitchen Team Supervision
• Team Coordination
• Food Hygiene and Sanitation
• Food Safety
• Quality Standards
• Leadership
• Organization
• Problem-Solving
• Prioritization
• Creativity
• Working Under Pressure
• Communication
• Empathy

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership

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