Demi-Chef.fe de partie pâtisserie F/H

L'entreprise Tout proche de la cité corsaire, directement sur la plage, l’Hôtel Le Nouveau Monde**** propose 83 chambres, un restaurant et un bar avec vue sur mer. Il possède Spa, piscine à jets sous-marins, hammam, solarium… Vue mer ou côté sud, les chambres inspirent luxe, calme et évasion. Le restaurant « Les 7 Mers » largement ouvert sur la mer, propose de véritables aventures culinaires à travers une cuisine du monde. Le bar « Le Comptoir » est une invitation à l’époque où les bateaux rentraient au port, chargés d’épices, de cacao, de café, de vanille... Rejoindre l’Hôtel Le Nouveau Monde****, c’est aussi intégrer un groupe familial indépendant, le Groupe Raulic, qui place la RSE au cœur de son développement. Réduction de l’empreinte environnementale, ancrage local fort, innovation et accompagnement de ses collaborateurs guident chacune de ses actions. Description du poste Le Restaurant les 7 Mers (Hôtel Le Nouveau Monde****) recherche un/une demi-Chef.fe de partie pâtisserie. Nous proposons une cuisine ouverte sur le monde, élaborée autant que possible avec des produit locaux, pour une clientèle individuelle et de repas d'affaires. Pour intégrer la brigade de notre restaurant gastronomique vous : avez une formation pâtisserie et/ou une première expérience réussie en pâtisserie de restaurant (dessert à l'assiette). avez la passion et l'envie d'approfondir vos connaissances. Le poste est à pourvoir en CDI temps complet 39 heures par semaine à compter du 10 août 2026. Vêtements de travail fournis et blanchis Salaire selon convention HCR - Mutuelle - Contrat participation - avantages en nature repas Plannings : Postes en coupure et journées continues. Profil recherché Rigueur, dynamisme et implication sont des atouts essentiels. Polyvalence, force de caractère, goût et sens du détail comptent parmi vos qualités. Capacité à travailler en équipe. Connaissance de la réglementation HACCP. Collaboration avec équipe de production et d'assemblage. Connaissance et notions de boulangeries. Réf: 9183ceee-2806-4a02-a65b-abf137c7584a

The Demi-Chef de Partie is responsible for preparing plated desserts and pastry items in a gastronomic restaurant. They collaborate with the production and assembly teams to deliver high-quality culinary experiences.

Candidates must have pastry training or a successful first experience in restaurant pastry. Knowledge of HACCP regulations and basic bakery skills are required.

• Work clothes provided and laundered • Health insurance • Profit sharing agreement • Meals in kind

• TeamworkPreferred
• Attention to detailPreferred

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Pastry Cooking
• Plated Desserts
• HACCP Regulations
• Bakery Knowledge
• Teamwork
• Attention To Detail
• Rigor
• Dynamism

• Food & Beverage
• Hospitality
• Trades

Minimum education

Professional degree

Minimum experience

0+ years

Apply by

Aug 25, 2026

Posting language

French

Working hours

39 hours per week

Seniority

Entry level