Responsable de production

Job summary

The production manager oversees the quality of products, manages the production laboratory, and coordinates the team to ensure efficient operations. They are responsible for inventory management, staff training, and maintaining high standards of hygiene and safety.

Job details

Notre boulangerie Ange recrute son : RESPONSABLE DE PRODUCTION H/F Temps Plein / Permanent Vos responsabilités principales : En lien direct avec le responsable de magasin, vous êtes responsable de la qualité des produits qui sortent du laboratoire et du bon fonctionnement de l'aire de production : Production et organisation • Assurer la préparation, l'assemblage et la cuisson de nos pains, viennoiseries, tartes et produits salés (quiches, pizzas, sandwichs, salades, etc.) • Veiller à la régularité des recettes, à la fraîcheur et à la présentation des produits en vitrine • Adapter la production en fonction de l'achalandage et des besoins du magasin Gestion d'équipe • Organiser le travail de l'équipe de production (préparateurs, aides) • Former les nouveaux employés aux méthodes Ange • Assurer un bon climat de travail et une coordination fluide avec l'équipe de vente Gestion des matières premières • Gérer les commandes, les réceptions et l'entreposage des produits • Contrôler les quantités produites, limiter les pertes et optimiser les stocks Hygiène et entretien • Veiller au bon entretien des aires de travail et du matériel, et au respect des normes internes de propreté et de sécurité Profil recherché : Formation ou expérience significative en cuisine, restauration ou production boulangère/pâtissière • Maîtrise de la cuisson et de la préparation de produits sucrés et salés • Sens de l'organisation, esprit d'équipe, autonomie • Leadership naturel et désir d'aider les autres à progresser Ce qu'on vous propose : • Des recettes et méthodes structurées pour faciliter votre intégration • Une équipe motivée, des outils modernes et une ambiance conviviale • Des possibilités d'avancement au sein de l'entreprise • Une formation à nos méthodes dès votre arrivée Et l'organisation chez Ange, ça donne quoi ? Afin de permettre une bonne rotation des plannings de chaque membre de l'équipe, vous alternez des prises de poste en ouverture, journée et fermeture en horaire continue. Compte tenu des horaires et de l'accès à notre boulangerie, il est impératif d'être autonome dans vos déplacements. Vous partagez nos valeurs et souhaitez rejoindre un groupe en plein développement qui offre des possibilités d'évolution ? Vous voulez rejoindre notre équipe de choc ? Rencontrons-nous ! Et devenez un Ange, Gardien du bon ? Réseau de plus de 310 boulangeries, nous sommes implantés en France, au Canada, à la Réunion… et d'autres nouveaux pays nous tendent les bras. Notre ambition est d’étendre significativement notre nombre de boutiques. Un objectif motivant pour lequel nous avons besoin de talents motivés ! Depuis 2008, le réseau des boulangeries ANGE s'est hissé au 2ème rang de son secteur et le premier en franchise. Et nous ne comptons nous arrêter là !

What you’ll do

The production manager oversees the quality of products, manages the production laboratory, and coordinates the team to ensure efficient operations. They are responsible for inventory management, staff training, and maintaining high standards of hygiene and safety.

Requirements

Candidates must have significant experience or training in cooking, catering, or bakery/pastry production. Strong leadership, organizational skills, and the ability to work autonomously are required.

Benefits

• Professional training
• Career advancement opportunities
• Modern work tools

Listed skills

• Production Management · Preferred
• Team Leadership · Preferred
• Inventory management · Preferred
• Food safety · Preferred
• Quality Control · Preferred
• Organization · Preferred
• Communication · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Production management
• Team leadership
• Baking
• Pastry preparation
• Inventory management
• Food safety
• Quality control
• Staff training
• Organization
• Communication
• Quality Assurance
• Operations
• Leadership
• Team Leadership
• Organizational Skills
• Inventory Management
• Supply Chain
• Inventory Control
• Operations Management
• Visual Merchandising
• Quality Control
• Cooking
• Food Safety And Sanitation
• Production Management

Job areas

• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Retail
• Hospitality
• Production Manager
• Production Plant Foreman
• Manufacturing Supervisors
• First-Line Supervisors of Production and Operating Workers

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