Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Job summary

Analyze the restaurant budget, evaluate daily operations, and adjust food preparation methods and menu prices to support profitability. Plan and oversee operations, recruit and monitor staff, manage inventory and costs, ensure health and safety compliance, and coordinate supplies with vendors.

Job details

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Expérience: 1 an à moins de 2 ans Budget géré 0 - 100 000 $ Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Options de conditions d'emploi Soir Options de conditions d'emploi Quart de travail Matin Jour Heures de travail: 30 heures par semaine

What you’ll do

Analyze the restaurant budget, evaluate daily operations, and adjust food preparation methods and menu prices to support profitability. Plan and oversee operations, recruit and monitor staff, manage inventory and costs, ensure health and safety compliance, and coordinate supplies with vendors.

Requirements

Requires a high school diploma or equivalent and 1 to less than 2 years of experience. The role manages a budget of $0 to $100,000 and requires availability for morning, day, and evening shifts.

Listed skills

• Inventory management · Preferred
• supplier relations · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Restaurant Budget Analysis
• Profit Management
• Daily Operations Evaluation
• Food Preparation Methods
• Menu Pricing
• Labor Cost Analysis
• Staff Performance Monitoring
• Operations Planning
• Staff Recruitment
• Operating Procedures
• Performance Reviews
• Product and Service Costing
• Inventory Management
• Health and Safety Compliance
• Supplier Relations

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership

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