Aide Cuisinier(ère) - Jacopo

Job summary

The kitchen aide is responsible for food preparation, including cutting and peeling, and assisting the line cooks during service. They must also maintain kitchen cleanliness and adhere to strict health and safety standards.

Job details

Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Restaurant Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, et la Terrasse sur l’Auberge. L’aide cuisinier.ère joue un rôle clé dans la cuisine de l’établissement où il ou elle sera responsable de la préparations des aliments en amont du service. De plus, il ou elle assistera les cuisinier sur la ligne lors du service afin d’assurer une fluidité entre les plats. Responsabilités Effecteur la coupe et l’épluchage des légumes ou des fruits, Assister l’équipe de cuisine dans la préparation des recettes de bases; Recevoir et placer la marchandise; Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité Assurer la propreté générale de la cuisine Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail Exécuter toutes autres tâches nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine Qualifications Expérience dans des cuisine de haut volume. Intérêt marqué pour la cuisine. Motiver et ayant le désir de s’investir (formation sur place). Ponctuel, sens de l’organisation et de la propreté. Capacité à travailler en équipe. Capacité à travailler sur un horaire flexible. Avantages Régime d'assurance collective incluant la télémédecine; REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices) 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités; Rabais avec nos partenaires d’affaires (bien-être, loisir et plus encore); Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés; Événements de reconnaissance pour les employés; Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel). Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser. Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre. Aucun commentaire additionnel concernant les exigences linguistiques n’est inclus, puisque l’affichage du poste est publié en français.

What you’ll do

The kitchen aide is responsible for food preparation, including cutting and peeling, and assisting the line cooks during service. They must also maintain kitchen cleanliness and adhere to strict health and safety standards.

Requirements

Candidates should have experience in high-volume kitchens and a strong interest in culinary arts. The role requires punctuality, organizational skills, and the ability to work in a team with a flexible schedule.

Benefits

• Collective insurance • Telemedicine • Collective RRSP • DPSP • Employee discount • Wellness discounts • Professional development

Listed skills

• Time management · Preferred
• Teamwork · Preferred
• Organization · Preferred
• Food preparation · Preferred
• Sanitation · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Food preparation
• Vegetable cutting
• Hygiene standards
• Sanitation
• Kitchen maintenance
• Teamwork
• Organization
• Time management
• High-volume cooking
• Health and safety compliance

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage