Cuisinier(ère) - Jacopo

Job summary

The cook is responsible for preparing and executing dishes according to established recipes and quality standards. They must also maintain a clean, organized workspace while collaborating effectively with the kitchen and service teams.

Job details

Œuvrant dans l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration depuis près de 50 ans, Gray Collection est un regroupement primé d'hôtels et de restaurants authentiquement locaux qui offrent aux voyageurs du monde entier l’expérience du luxe convivial. Parmi nos établissements le Maggie Oakes, le Jacopo, le Vieux-Port Steakhouse, Pincette, Bevo Bar+Pizzeria, Restaurant Gaspar, Terrasse le Perché, Terrasse William Gray, et la Terrasse sur l’Auberge. Le ou la cuisinier(ère) participe à la préparation et à l’exécution des plats selon les standards de qualité et de présentation de Jacopo. Il ou elle travaille en étroite collaboration avec le chef et l’équipe de cuisine afin d’assurer un service efficace et constant. Responsabilités Préparer les aliments selon les recettes et standards établis Exécuter les plats avec rigueur, rapidité et souci du détail Assurer la mise en place avant le service Respecter les normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire Maintenir un poste de travail propre, organisé et fonctionnel Collaborer efficacement avec l’équipe de cuisine et de service Participer au rangement, au nettoyage et à la fermeture de la cuisine Contribuer à un environnement de travail positif et respectueux Qualifications Expérience en cuisine (restaurant, bistro ou établissement similaire) Intérêt pour la cuisine italienne (un atout) Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique Sens de l’organisation et souci du détail Esprit d’équipe, ponctualité et fiabilité Disponibilité de jour, de soir et/ou de fin de semaine Avantages Régime d'assurance collective incluant la télémédecine; REER collectif et RPDB (Régime de participation différée aux bénéfices) 50% de rabais employés dans tous nos établissements pour l’employé et 3 invités; Rabais avec nos partenaires d’affaires (bien-être, loisir et plus encore); Culture d’entreprise favorisant la valorisation des employés; Événements de reconnaissance pour les employés; Entreprise en pleine croissance (perspective d’évolution et développement personnel). Dans le présent document, nous avons tenté d’utiliser un vocabulaire neutre et adapté à toutes les personnes, peu importe leur genre. Toutefois, il peut arriver que certains termes, titres d’emplois et certaines tournures de phrase nous contraignent à utiliser le masculin comme genre neutre. Nous préférons vous en aviser. Comme nous privilégions un environnement de travail inclusif, il est entendu que nous invitons toutes les personnes à postuler, peu importe leur genre. Aucun commentaire additionnel concernant les exigences linguistiques n’est inclus, puisque l’affichage du poste est publié en français.

What you’ll do

The cook is responsible for preparing and executing dishes according to established recipes and quality standards. They must also maintain a clean, organized workspace while collaborating effectively with the kitchen and service teams.

Requirements

Candidates should have previous experience in a restaurant or bistro environment and a strong interest in Italian cuisine. The role requires the ability to work under pressure, strong organizational skills, and a reliable, team-oriented attitude.

Benefits

• Collective insurance • Telemedicine • Collective RRSP • Deferred profit sharing plan • Employee discount • Partner discounts • Professional development

Listed skills

• Time management · Preferred
• Teamwork · Preferred
• Reliability · Preferred
• Attention to detail · Preferred
• Food safety · Preferred
• Food preparation · Preferred
• punctuality · Preferred
• Sanitation · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Food preparation
• Culinary techniques
• Italian cuisine
• Kitchen organization
• Food safety
• Sanitation
• Teamwork
• Punctuality
• Reliability
• Time management
• Attention to detail

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality