Sous chef

Job summary

The Sous Chef supports the head chef in daily meal preparation and ensures all recipes are executed according to established procedures. They are also responsible for maintaining kitchen sanitation, organizing workspaces, and ensuring product freshness through proper rotation.

Job details

Sous-chef Permanent/Temporaire/Occasionnel – Nb heures/semaine Résidence XXXX – Ville XXXX On a besoin de toi en résidence ! On considère que pour travailler auprès d’humains, il faut ÊTRE HUMAIN, d’abord et avant tout ! Si on te dit qu’après avoir goûté à l’ambiance de travail au Groupe Maurice, tu ne voudras plus repartir, tu nous croirais ? Le Groupe Maurice a donc besoin de ton aide en tant que sous-chef pour venir compléter son département de l’alimentation. Dans ce poste, ton rôle est important ; ton expertise sera reconnue parce qu’essentielle à la complémentarité de notre équipe. De plus, tu auras l’occasion d’apprendre et de développer de nouvelle habileté si tu le souhaites. Viens enrichir ta carrière avec nous ! Détails du poste: Poste à temps partiel/plein de jour/soir. Horaire de XXh à XXh, incluant toutes les fins de semaines / une (1) fin de semaine sur deux (2). Tes principales responsabilités : Soutenir le chef dans la préparation des repas quotidiens. Réaliser les recettes et effectuer les mises en place selon les procédures établies. Veiller à la salubrité, au respect des règles et à la bonne organisation des espaces. Effectuer la rotation des produits pour assurer la fraîcheur. Appliquer les normes de sécurité en tout temps. Ce que tu apportes : DEP en cuisine ou formation équivalente. Minimum deux (2) ans d’expérience en cuisine. Esprit d’équipe fort, loyauté et volonté de soutenir ton chef et tes collègues. Engagement envers la propreté. Exigences linguistiques : Ce poste exige la connaissance du français et de l’anglais en raison de la nature des tâches à accomplir, qui impliquent des communications fréquentes et complexes avec une clientèle majoritairement anglophone (environ 80 %). Ce que nous t’offrons : Programme de reconnaissance des employés. Programme d’assurances collectives incluant assurance santé, soins paramédicaux et assurances voyages.* Programme d’aide aux employés. Prime de référencement. Repas à prix réduit et rabais corporatifs. Prime de 4%. REER avec contribution de l’employeur (jusqu’à 3 %). Prime de soir (si applicable). * Le programme d’assurances collectives est accessible aux employés permanents détenant un contrat de 20h et plus par semaine. En plus de… Un environnement de travail respectueux, dynamique et valorisant. Une gestion qui favorise l’autonomie, la confiance et le leadership. Une occasion unique de contribuer à des projets innovants et à fort impact social, en lien avec notre mission. Un accès à des projets stratégiques et à des possibilités concrètes de développement professionnel. Sous-chef Permanent– 37,5 heures/semaine Résidence Elogia – Montréal On a besoin de toi en résidence ! On considère que pour travailler auprès d’humains, il faut ÊTRE HUMAIN, d’abord et avant tout ! Si on te dit qu’après avoir goûté à l’ambiance de travail au Groupe Maurice, tu ne voudras plus repartir, tu nous croirais ? Le Groupe Maurice a donc besoin de ton aide en tant que sous-chef pour venir compléter son département de l’alimentation. Dans ce poste, ton rôle est important ; ton expertise sera reconnue parce qu’essentielle à la complémentarité de notre équipe. De plus, tu auras l’occasion d’apprendre et de développer de nouvelle habileté si tu le souhaites. Viens enrichir ta carrière avec nous ! Détails du poste: Poste à temps plein de jour/soir. Horaire de 10h à 19h, incluant une (1) fin de semaine sur deux (2). Tes principales responsabilités : Soutenir le chef dans la préparation des repas quotidiens. Réaliser les recettes et effectuer les mises en place selon les procédures établies. Veiller à la salubrité, au respect des règles et à la bonne organisation des espaces. Effectuer la rotation des produits pour assurer la fraîcheur. Appliquer les normes de sécurité en tout temps. Ce que tu apportes : DEP en cuisine ou formation équivalente. Minimum deux (2) ans d’expérience en cuisine. Esprit d’équipe fort, loyauté et volonté de soutenir ton chef et tes collègues. Engagement envers la propreté. Ce que nous t’offrons : Programme de reconnaissance des employés. Programme d’assurances collectives incluant assurance santé, soins paramédicaux et assurances voyages.* Programme d’aide aux employés. Prime de référencement. Repas à prix réduit et rabais corporatifs. Prime de 4%. REER avec contribution de l’employeur (jusqu’à 3 %). Prime de soir (si applicable). * Le programme d’assurances collectives est accessible aux employés permanents détenant un contrat de 20h et plus par semaine. En plus de… Un environnement de travail respectueux, dynamique et valorisant. Une gestion qui favorise l’autonomie, la confiance et le leadership. Une occasion unique de contribuer à des projets innovants et à fort impact social, en lien avec notre mission. Un accès à des projets stratégiques et à des possibilités concrètes de développement professionnel.

What you’ll do

The Sous Chef supports the head chef in daily meal preparation and ensures all recipes are executed according to established procedures. They are also responsible for maintaining kitchen sanitation, organizing workspaces, and ensuring product freshness through proper rotation.

Requirements

Candidates must hold a DEP in cooking or an equivalent qualification and possess at least two years of kitchen experience. A strong commitment to cleanliness, teamwork, and the ability to communicate effectively in both French and English are required.

Benefits

• Employee recognition program • Group insurance including health, paramedical, and travel insurance • Employee assistance program • Referral bonus • Discounted meals • Corporate discounts • 4% bonus • RRSP with employer contribution

Listed skills

• Teamwork · Preferred
• Food preparation · Preferred
• Communication · Preferred
• Sanitation · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Food preparation
• Kitchen management
• Sanitation
• Recipe execution
• Inventory rotation
• Safety standards
• Teamwork
• Culinary expertise
• Communication
• Meal Planning And Preparation
• Bilingual (French/English)
• Kitchen Management
• Cleanliness
• Cooking
• Food Services
• Culinary Arts
• Food Safety And Sanitation
• Food Preparation
• Inventory Management
• Operations
• Safety Standards

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality
• Trades
• Sous Chef
• Chefs
• Chefs and Head Cooks