Directeur/directrice de restaurant

Job summary

Plan, organize, direct, control, and evaluate daily restaurant operations, including budgeting, staffing, inventory, product costing, and health and safety compliance. Manage customer service and complaints, coordinate with suppliers, maintain financial records, and contribute to marketing plans.

Job details

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Heures de travail: 40 heures par semaine Education: Certificat ou diplôme Expérience: 3 ans à moins de 5 ans Milieu de travail Milieu urbain Budget géré 500 001 $ - 1 500 000 $ Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Évaluer les opérations quotidiennes Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières Fonctions et activités des superviseurs 11 à 15 personnes Systèmes de gestion (sig ou bd) Caisse enregistreuse électronique MS Access MS Excel MS Office MS Windows MS Word Système de points de vente Chiffrier électronique Sûreté et sécurité Cautionnable Information de transport et de voyage Possède un moyen de transport Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Souci du détail Assis, debout et marcher Debout pour une longue période Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Excellente communication écrite Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Options de conditions d'emploi Tôt le matin Soir Horaire flexible Options de conditions d'emploi Matin Nuit Jour Fin de semaine

What you’ll do

Plan, organize, direct, control, and evaluate daily restaurant operations, including budgeting, staffing, inventory, product costing, and health and safety compliance. Manage customer service and complaints, coordinate with suppliers, maintain financial records, and contribute to marketing plans.

Requirements

The role requires 3 to less than 5 years of experience and a certificate or diploma. It involves supervising 11 to 15 people, working in a fast-paced environment under pressure and tight deadlines, and using point-of-sale systems and Microsoft Office applications.

Listed skills

• Cash handling · Preferred
• Inventory management · Preferred
• supplier relations · Preferred
• Customer service · Preferred
• Team Leadership · Preferred
• Communication · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Restaurant Operations Management
• Budget Analysis
• Profitability Management
• Staff Recruitment
• Performance Reviews
• Cash Handling
• Financial Recordkeeping
• Costing
• Inventory Management
• Health and Safety Compliance
• Supplier Relations
• Marketing Planning
• Customer Service
• Complaint Resolution
• Team Leadership
• Communication

Job areas

• Hospitality
• Management & Leadership
• Food & Beverage
• Customer Service & Support
• Finance & Accounting

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