Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Job summary

The assistant manager is responsible for overseeing daily restaurant operations, including budgeting, staff supervision, and inventory control. They also handle customer service, marketing initiatives, and ensure compliance with health and safety regulations.

Job details

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Heures de travail: 35 heures par semaine Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Expérience: 7 mois à moins d'un an Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Gérer des événements Fonctions et activités des superviseurs 5 à 10 personnes Systèmes de gestion (sig ou bd) MS Excel MS Office MS Word Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Tâches répétitives Manipuler des charges lourdes Physiquement exigeant Souci du détail Assis, debout et marcher Debout pour une longue période Volume de travail élevé Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Excellente communication écrite Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Options de conditions d'emploi Tôt le matin Options de conditions d'emploi Soir Matin Jour Fin de semaine Autres avantages Autres avantages

What you’ll do

The assistant manager is responsible for overseeing daily restaurant operations, including budgeting, staff supervision, and inventory control. They also handle customer service, marketing initiatives, and ensure compliance with health and safety regulations.

Requirements

Candidates must have a high school diploma or equivalent and 7 months to one year of relevant experience. Proficiency in MS Office and the ability to work in a fast-paced, physically demanding environment are required.

Listed skills

• Customer service · Preferred
• Recruitment · Preferred
• Budgeting · Preferred
• Financial Reporting · Preferred
• MS-Office · Preferred
• Inventory management · Preferred
• Conflict Resolution · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Budgeting
• Staff supervision
• Inventory management
• Customer service
• Menu planning
• Staff training
• Recruitment
• Financial reporting
• Health and safety compliance
• Marketing
• Event management
• MS Office
• MS Excel
• MS Word
• Conflict resolution

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support