Directeur/directrice de restaurant

Job summary

Manage and evaluate daily restaurant operations, including budgeting, staff scheduling, supervision, training, cash handling, and inventory. Ensure health and safety compliance, coordinate with suppliers and customers, support marketing plans, and resolve customer concerns.

Job details

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Education: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans Expérience: 2 ans à moins de 3 ans Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Évaluer les opérations quotidiennes Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Fonctions et activités des superviseurs 3 à 4 personnes Qualités personnelles Attitude axée sur le client Relations interpersonnelles efficaces Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Options de conditions d'emploi Soir Quart de travail Options de conditions d'emploi Horaire flexible Matin Jour Fin de semaine Heures supplémentaires disponibles Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine

What you’ll do

Manage and evaluate daily restaurant operations, including budgeting, staff scheduling, supervision, training, cash handling, and inventory. Ensure health and safety compliance, coordinate with suppliers and customers, support marketing plans, and resolve customer concerns.

Requirements

Requires a college or other non-university post-secondary certificate or diploma from a one- to two-year program and two to less than three years of experience. The role also calls for customer focus, effective interpersonal skills, flexibility, organization, and reliability.

Listed skills

• Cash handling · Preferred
• Inventory management · Preferred
• supplier relations · Preferred
• Customer service · Preferred
• Organization · Preferred
• interpersonal skills · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Budget Analysis
• Restaurant Operations
• Staff Supervision
• Staff Scheduling
• Staff Training
• Cash Handling
• Financial Recordkeeping
• Inventory Management
• Health and Safety Compliance
• Supplier Relations
• Marketing Planning
• Customer Service
• Complaint Resolution
• Catering Coordination
• Organization
• Interpersonal Skills

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support

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