Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Job summary

Analyze budgets, costs, revenues, and daily restaurant operations to maintain profitability, adjusting food preparation methods and menu prices as needed. Plan and organize operations, recruit and schedule staff, supervise a team of 5 to 10 employees, conduct performance reviews, and maintain inventory.

Job details

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Expérience: 1 an à moins de 2 ans Milieu de travail Divers lieux de travail Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Effectuer des examens de rendement Organiser et tenir un inventaire à jour Fonctions et activités des superviseurs 5 à 10 personnes Systèmes de gestion (sig ou bd) MS Access MS Excel MS Office Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Physiquement exigeant Souci du détail Qualités personnelles Précis Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Excellente communication écrite Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Programmes du gouvernement Employeur reconnu Options de conditions d'emploi Soir Options de conditions d'emploi Quart de travail Matin Jour Fin de semaine

What you’ll do

Analyze budgets, costs, revenues, and daily restaurant operations to maintain profitability, adjusting food preparation methods and menu prices as needed. Plan and organize operations, recruit and schedule staff, supervise a team of 5 to 10 employees, conduct performance reviews, and maintain inventory.

Requirements

Requires a high school diploma or equivalent and 1 to less than 2 years of experience. The role calls for accuracy, responsibility, effective interpersonal skills, strong oral and written communication, flexibility, organization, reliability, teamwork, and the ability to multitask.

Listed skills

• Budgeting · Preferred
• Inventory management · Preferred
• written communication · Preferred
• Organization · Preferred
• Multitasking · Preferred
• Teamwork · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Budgeting
• Restaurant Operations
• Food Cost Control
• Menu Pricing
• Revenue Analysis
• Staff Recruitment
• Staff Scheduling
• Staff Supervision
• Performance Reviews
• Inventory Management
• Operational Planning
• Oral Communication
• Written Communication
• Organization
• Multitasking
• Teamwork

Job areas

• Food & Beverage
• Hospitality
• Management & Leadership

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