Directeur/directrice de restaurant

Job summary

Plan, organize, and evaluate daily restaurant operations, including food preparation methods, menu pricing, service procedures, staffing, and inventory. Supervise and train staff, manage cash and performance reviews, ensure health and safety compliance, support marketing activities, and address customer concerns.

Job details

Work Term: Permanent Work Language: English Hours: 30 à 40 heures par semaine Education: Experience: Études Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Milieu de travail Milieu rural Tâches Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Fonctions et activités des superviseurs 11 à 15 personnes 16 à 20 personnes Plus de 20 personnes Systèmes de gestion (sig ou bd) MS Excel MS Office MS Outlook MS PowerPoint MS Word Chiffrier électronique Information de transport et de voyage Permis de conduire valide Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Tâches répétitives Souci du détail Assis, debout et marcher Debout pour une longue période Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Options de conditions d'emploi Tôt le matin Soir Quart de travail Expérience 2 ans à moins de 3 ans Options de conditions d'emploi Matin Nuit Jour Fin de semaine Soutien pour les jeunes Participe à une initiative ou à un programme gouvernemental ou communautaire d'aide à l'embauche des jeunes Offre des formations en cours d'emploi adaptée aux jeunes Offre des opportunités de mentorat, de coaching et/ou de réseautage aux jeunes Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes

What you’ll do

Plan, organize, and evaluate daily restaurant operations, including food preparation methods, menu pricing, service procedures, staffing, and inventory. Supervise and train staff, manage cash and performance reviews, ensure health and safety compliance, support marketing activities, and address customer concerns.

Requirements

Requires a high school diploma or equivalent and 2 to less than 3 years of experience. The role calls for strong customer service, communication, organization, teamwork, flexibility, reliability, attention to detail, and the ability to multitask under pressure; a valid driver's licence is also required.

Listed skills

• Inventory management · Preferred
• Food preparation · Preferred
• Cash handling · Preferred
• Customer service · Preferred
• Microsoft Office · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Restaurant Operations
• Staff Recruitment
• Staff Scheduling
• Staff Supervision
• Staff Training
• Performance Reviews
• Inventory Management
• Food Preparation
• Menu Pricing
• Budget Management
• Health And Safety Compliance
• Marketing Planning
• Cash Handling
• Customer Service
• Complaint Resolution
• Microsoft Office

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support

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