Superviseur/superviseure de restaurant

Job summary

Establish work schedules and procedures, order food and kitchen supplies, and supervise, coordinate, and train food preparation staff. Monitor food and service quality, address customer concerns, maintain inventory and operational records, prepare reports, and provide food supply lists for the chef.

Job details

Description de l’offre d’emploi Tâches Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail Commander des aliments et des fournitures de cuisine Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes Rédiger et soumettre des rapports Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise Établir les horaires de travail Langues Français parlé et écrit - Élevé Expérience1 à 2 ans

What you’ll do

Establish work schedules and procedures, order food and kitchen supplies, and supervise, coordinate, and train food preparation staff. Monitor food and service quality, address customer concerns, maintain inventory and operational records, prepare reports, and provide food supply lists for the chef.

Requirements

The role requires 1–2 years of experience and advanced spoken and written French. Candidates should have knowledge of the restaurant’s culinary styles and be able to supervise staff, manage supplies and records, and uphold hygiene, safety, and quality standards.

Listed skills

• Food safety · Preferred
• Inventory management · Preferred
• Quality Control · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Staff Supervision
• Staff Scheduling
• Food Ordering
• Kitchen Supply Ordering
• Staff Training
• Food Safety
• Inventory Management
• Quality Control
• Customer Complaint Resolution
• Sales Recordkeeping
• Loss Recordkeeping
• Report Writing
• Food Preparation Planning
• Culinary Knowledge

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support

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