Directeur/directrice de restaurant

Job summary

The restaurant manager is responsible for overseeing daily operations, including budget management, staff supervision, and inventory control. They also handle customer relations, marketing initiatives, and ensure compliance with health and safety regulations.

Job details

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Heures de travail: 30 à 40 heures par semaine Education: Certificat ou diplôme Expérience: 2 ans à moins de 3 ans Milieu de travail Disposé à déménager Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Appliquer les lois et règlements provinciaux ou territoriaux concernant les boissons alcoolisées Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Gérer des événements Fonctions et activités des superviseurs 5 à 10 personnes Systèmes de gestion (sig ou bd) MS Access MS Excel MS Office MS Outlook MS PowerPoint MS Windows MS Word Chiffrier électronique Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Souci du détail Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Excellente communication écrite Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Options de conditions d'emploi Soir Options de conditions d'emploi Matin Nuit Sur appel Jour Fin de semaine Heures supplémentaires demandées Soutien pour les personnes handicapées Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les personnes handicapées Soutien pour les nouveaux arrivants et les réfugiés Ne demande aucune expérience de travail au Canada Soutien pour les jeunes Offre au personnel des formations de sensibilisation afin de créer un environnement de travail accueillant pour les jeunes

What you’ll do

The restaurant manager is responsible for overseeing daily operations, including budget management, staff supervision, and inventory control. They also handle customer relations, marketing initiatives, and ensure compliance with health and safety regulations.

Requirements

The candidate must have 2 to 3 years of experience and hold a certificate or diploma. Proficiency in MS Office and strong interpersonal and communication skills are required.

Listed skills

• Time management · Preferred
• Customer service · Preferred
• Recruitment · Preferred
• Financial Reporting · Preferred
• MS-Office · Preferred
• Inventory management · Preferred
• Conflict Resolution · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Budget analysis
• Staff management
• Inventory management
• Menu planning
• Customer service
• Staff training
• Recruitment
• Health and safety compliance
• Marketing planning
• Conflict resolution
• Financial reporting
• MS Office
• MS Excel
• MS Word
• MS Outlook
• Time management

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support
• Administrative