Superviseur/superviseure de restaurant

Job summary

Supervise and coordinate food preparation and distribution staff, establish work schedules, and train employees in their duties, hygiene, and safety standards. Manage food and supply orders, inventory and operational records, quality standards, customer concerns, and reports.

Job details

Description de l’offre d’emploi Tâches Établir des méthodes afin de respecter les horaires de travail Commander des aliments et des fournitures de cuisine Superviser et coordonner les activités du personnel qui prépare et répartit les aliments Assurer la formation du personnel pour ce qui est de ses tâches, de l'hygiène et des normes de sécurité Estimer les ingrédients et les fournitures nécessaires à la préparation d’un repas Veiller à ce que la nourriture et le service répondent aux normes de contrôle de la qualité Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Tenir les registres des stocks, des réparations, des ventes et des pertes Rédiger et soumettre des rapports Préparer des listes de provisions alimentaires pour le chef Posséder des connaissances sur les genres culinaires de l'entreprise Établir les horaires de travail Langues Français parlé et écrit - Élevé Expérience1 à 2 ans

What you’ll do

Supervise and coordinate food preparation and distribution staff, establish work schedules, and train employees in their duties, hygiene, and safety standards. Manage food and supply orders, inventory and operational records, quality standards, customer concerns, and reports.

Requirements

The posting requires 1 to 2 years of experience and advanced spoken and written French. It also calls for knowledge of the employer’s culinary styles and the ability to supervise staff, manage supplies, and maintain food and service quality.

Listed skills

• Food safety · Preferred
• Inventory management · Preferred
• Quality Control · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Staff Supervision
• Staff Scheduling
• Food Ordering
• Kitchen Supply Ordering
• Staff Training
• Food Safety
• Inventory Management
• Quality Control
• Customer Complaint Resolution
• Recordkeeping
• Report Writing
• Food Preparation Planning
• Culinary Knowledge

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support

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