Directeur adjoint/directrice adjointe de la restauration

Job summary

Oversee daily restaurant operations, including budgeting, food costs, menu pricing, staffing, inventory, and health and safety compliance. Coordinate with suppliers, contribute to marketing plans, provide customer service, and resolve customer complaints.

Job details

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Education: Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent Expérience: 1 an à moins de 2 ans Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Former le personnel Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières Qualités personnelles Attitude axée sur le client Excellente communication orale Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Heures de travail: 40 heures par semaine

What you’ll do

Oversee daily restaurant operations, including budgeting, food costs, menu pricing, staffing, inventory, and health and safety compliance. Coordinate with suppliers, contribute to marketing plans, provide customer service, and resolve customer complaints.

Requirements

Requires a high school diploma or equivalent and 1 to less than 2 years of experience. The posting also emphasizes customer focus, strong oral communication, organization, reliability, teamwork, and the ability to multitask.

Listed skills

• Customer service · Preferred
• Budgeting · Preferred
• Inventory management · Preferred
• supplier relations · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Budget Analysis
• Budgeting
• Restaurant Operations
• Food Cost Management
• Menu Pricing
• Staff Performance Monitoring
• Staff Recruitment
• Staff Scheduling
• Staff Training
• Inventory Management
• Health and Safety Compliance
• Supplier Relations
• Marketing Planning
• Customer Service
• Complaint Resolution
• Oral Communication

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support

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