Directeur/directrice de restaurant

Job summary

Manage the restaurant’s budget, costs, revenue, daily operations, staff schedules, cash records, and health and safety compliance. Coordinate service and catering arrangements, support marketing plans, provide customer service, and resolve customer complaints.

Job details

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Education: Certificat ou diplôme Expérience: 7 mois à moins d'un an Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Planifier et organiser les opérations quotidiennes Fixer les horaires de travail du personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Fonctions et activités des superviseurs 1 à 2 personne(s) Systèmes de gestion (sig ou bd) MS Excel MS Office MS Outlook MS PowerPoint MS Windows MS Word Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Tâches répétitives Manipuler des charges lourdes Physiquement exigeant Souci du détail Assis, debout et marcher Debout pour une longue période Volume de travail élevé Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Relations interpersonnelles efficaces Excellente communication orale Excellente communication écrite Flexibilité Sens de l'organisation Fiable Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Heures de travail: 30 heures par semaine

What you’ll do

Manage the restaurant’s budget, costs, revenue, daily operations, staff schedules, cash records, and health and safety compliance. Coordinate service and catering arrangements, support marketing plans, provide customer service, and resolve customer complaints.

Requirements

The role requires a certificate or diploma and 7 months to less than 1 year of experience. It also calls for strong communication, organization, accuracy, flexibility, reliability, teamwork, multitasking, and customer-focused skills, along with the ability to work under pressure in a physically demanding, fast-paced environment.

Listed skills

• Budgeting · Preferred
• Cost Control · Preferred
• Customer service · Preferred
• Microsoft Excel · Preferred
• Microsoft Office · Preferred
• Microsoft Outlook · Preferred
• Microsoft Word · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Budgeting
• Cost Control
• Restaurant Operations
• Staff Scheduling
• Cash Management
• Health And Safety Compliance
• Catering Coordination
• Marketing Planning
• Customer Service
• Complaint Resolution
• Microsoft Excel
• Microsoft Office
• Microsoft Outlook
• Microsoft PowerPoint
• Microsoft Windows
• Microsoft Word

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support
• Finance & Accounting

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