Directeur/directrice de restaurant

Job summary

Plan, direct, and evaluate daily restaurant operations, including budgeting, menu pricing, inventory, supplier arrangements, and health and safety compliance. Recruit, schedule, supervise, and train staff while managing customer service, complaints, events, and food product promotion.

Job details

Durée de l'emploi: Permanent Langue de travail: Anglais Heures de travail: 32 à 35 heures par semaine Education: Certificat ou diplôme Expérience: 2 ans à moins de 3 ans Milieu de travail Disposé à déménager Frais de déménagement non payés par l'employeur Tâches Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant Évaluer les opérations quotidiennes Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre Surveiller le rendement du personnel Planifier et organiser les opérations quotidiennes Recruter du personnel Fixer les horaires de travail du personnel Superviser le personnel Former le personnel Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives Effectuer des examens de rendement Établir le coût des produits et des services Organiser et tenir un inventaire à jour Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées Traiter avec les fournisseurs des dispositions relatives à la fourniture de produits alimentaires et autres produits Diriger des particuliers ou leur donner des instructions Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations Fournir le service à la clientèle Gérer des événements Mettre au point de nouveaux produits alimentaires et en assurer la promotion Planifier, organiser, diriger, contrôler et évaluer les opérations journalières Systèmes de gestion (sig ou bd) Caisse enregistreuse électronique Système de points de vente Conditions de travail et capacités physiques Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide Travail sous pression Délais serrés Souci du détail Assis, debout et marcher Debout pour une longue période Volume de travail élevé Qualités personnelles Précis Attitude axée sur le client Sens des responsabilités Excellente communication orale Sens de l'organisation Esprit d'équipe Capacité d'effectuer plusieurs tâches simultanément Questions de sélection Êtes-vous disponible pour commencer à la date indiquée dans l'offre d'emploi? Avez-vous de l'expérience de travail dans ce domaine? Possédez-vous les certifications requises mentionnées dans l'offre d'emploi? Avez-vous les compétences linguistiques requises, comme précisé dans l'offre d'emploi (français ou anglais)? Options de conditions d'emploi Soir Quart de travail Options de conditions d'emploi Nuit Jour Fin de semaine

What you’ll do

Plan, direct, and evaluate daily restaurant operations, including budgeting, menu pricing, inventory, supplier arrangements, and health and safety compliance. Recruit, schedule, supervise, and train staff while managing customer service, complaints, events, and food product promotion.

Requirements

Requires a certificate or diploma and 2 to less than 3 years of experience. Candidates should be willing to relocate at their own expense, communicate effectively in English, and be able to work in a fast-paced, high-volume environment with varied shifts.

Listed skills

• Customer service · Preferred
• Cash handling · Preferred
• Inventory management · Preferred
• supplier relations · Preferred

Other relevant skills

Identified from the job description. Confirm important requirements above.

• Budget Analysis
• Restaurant Operations
• Menu Pricing
• Labor Cost Control
• Staff Recruitment
• Staff Scheduling
• Staff Supervision
• Staff Training
• Inventory Management
• Supplier Relations
• Cash Handling
• Performance Reviews
• Customer Service
• Complaint Resolution
• Event Management
• Food Product Development

Job areas

• Hospitality
• Food & Beverage
• Management & Leadership
• Customer Service & Support

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